Вопрос
21.12.2018
Сергей: Здравствуйте, подскажите пожалуйста если можете. Я купил(в данный момент не у вас) смесь N2+CO2 для газирования напитков. При газировании компота даже при давлении 10бар. На выходе получается тот же компот только с пеной. Газации самой житкости практичесски не наблюдается. Подозреваю что при заправке баллона была допущена ошибка в пропорции N2. Давление баллона 110бар. Какова вероятность этого? Или искать причину в системе газации?
Ответ
Здравствуйте! К сожалению, не сможем Вам помочь в этом вопросе. Попробуйте газировать чистой двуокисью углерода и, если все получится, то обратите внимание на % состав смеси.