Вопрос
23.04.2014
Стулов А.Н.: Можно ли использовать в сатураторах сжиженную техническую углекислоту?
В чем отличие технической углекислоты от пищевой?
Ответ
1. Зависит от того, что Вы собираетесь насыщать углекислотой. Если Вы имеете ввиду аппараты для газирования воды, то они все используют газообразную двуокись углерода, которая находится в баллоне в сжиженном состоянии.
2. Не существует "пищевой", "медицинской" и т.д. Есть ГОСТ 8050-85 в котором, черным по белому, написано, что двуокись углерода бывает: высшего, первого и второго сортов. В медицине и пищевой сфере используется двуокись углерода высшего сорта.